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#味达美名厨福气汁，新春添口福#番茄粉丝肥牛(6/9)
用到主要的食材是：粉丝、生菜、肥牛
先烧开一锅水，把肥牛焯水，倒入一些料酒去腥
焯水后的肥牛盛起备用
重新烧一锅水，倒入准备好的番茄火锅底料，因为火锅底料是有油的，所以没有另外再加食用油
对于煮成汤类的菜，粉丝没有提前泡发也没关系，冲水之后直接放到锅内一起煮，大概煮15分钟可以熟透。
把生菜也放入锅中。
生抽调味
放入切好的蒜片，同时把之前焯水的肥牛也下锅，煮一分钟即可。
生菜铺在最底下，然后是粉丝，最上面放肥牛，撒上一些切好的蒜苗，淋上一勺汤，就好了。也可以调一碗蒜酱，肥牛和粉丝都可以蘸着吃。