菇菇炖鸡(
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鸡肉切块洗净。
烧半锅水，放入2片姜片，葱白，一勺料酒，焯水3分钟左右。
捞起洗去浮沫沥干备用。
重新接大半锅水，放入两片姜，花椒，水开后加盖转中小火炖1个小时。
加入菇菇（白蘑菇，平菇，香菇都是可以的），放适量盐，再炖15分钟。
菇菇炖好了，可以烫点豌豆尖。
调个蘸水，开吃。
