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醋香鸭下巴(4/5)
1⃣️将鸭下巴洗干净后，一分为二砍成两半。
2⃣️将鸭下巴焯水(放点姜片和葱）去掉血水和腥味。
3⃣️下油，先将姜片、蒜和陈皮炒香。
4⃣️然后将鸭下巴也放进锅里爆香，加上盐、生抽、陈醋、糖和水，加的水要没过鸭子，大火焖十分钟后转小火焖三十分左右。
5⃣️待酱汁浓稠后，收火上碟。