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香脆薄的榨菜肉饼(3/22)
准备好食材，肉沫，榨菜。
在面粉里面倒入温水，混合。
慢慢揉成团，放到暖一点的地方（比如说越好烤箱）静置一下。
榨菜切碎。
大概切得比较碎一些，方便做薄皮的肉饼。
锅里烧油，倒入肉沫，翻炒。
等到肉沫基本炒熟了，加入榨菜。
翻炒均匀，加入少量盐和酱油。（因为榨菜比较咸了，所以盐要控制好量）
炒好了，就可以装盘备用。
将面团揉成长条，之后切成小团子。
将面皮擀扁，擀大一些。
将馅料铺开。
最后沿着边缘包起来。
将包好的那一面朝下，再次摊开，注意这里最好摊薄一些，太厚就变成烧饼了。
把剩下的面饼摊好，注意一定要足够薄，这样最好吃了。
倒入少量的油，将面饼放进去，反复煎制两边金黄，最好有点焦脆的，这样薄饼够香脆。
也可以自己压一下。
这样一张张摊好，就做好啦！
每一张又薄，又香。
本来试吃一下的，结果吃完了第一张。
剩下的，就是明天早起的动力了
好吃！