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一口气吃半盘喀嗞脆小酥肉(3/5)
瘦肉洗净改刀切成小拇指粗细的长条 ，也可以选择带点肥肉的，会更香。然后加入生抽 蚝油 花椒粉 黑胡椒粉腌制30分钟 面粉土豆淀粉泡打粉混合均匀加入清水和50g食用油搅成面糊，再加花椒粉和盐拌匀后加腌好的肉条
炒锅倒入炸制的油
烧倒6成热，下肉条，炸至金黄控油捞出，摆盘。
这个方法炸出的酥肉特别酥脆，即使放一下午还是喀嗞脆的呢。
炸的量大面糊翻倍哦！