4颗红枣去核后多半切开，其余红枣去核后切成小丁。准备一个大碗按配方的重量，称出180克牛奶，加入酵母搅拌均匀，放置5分钟，再依次倒入面粉，白糖，红枣丁，用硅胶铲搅拌均匀。倒入模具中（我这里用的是6寸的蛋糕模具）面糊表面放入切半的红枣装饰。放置温暖处发酵至2倍大。

发酵好后凉水上蒸锅蒸45分钟，关火后焖5分钟

倒扣模具取出发糕，放凉后切块即可食用

松软的发糕有牛奶和红枣的香甜味

吃不完的可以放入冰箱保存，第二天再蒸一下，蒸热好食用，依然很好吃。