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漂亮又健康的南瓜刀切(10/11)
老南瓜去皮，蒸熟，晾至温热。（忘记称量多少南瓜了）
加5克酵母。
加入500克面粉，少许食用油。
厨师机帮忙和的面团，早上和好，盖上保鲜膜，冰箱冷藏发酵。。
中午回家，撕开面团，有丰富的气孔。取出按揉排气。
分成方便操作的小团，揉匀搓成长条，拍一点手粉。
用刀切成小段，再整形，垫上硅油纸，上蒸架再次醒发。
（这是晚上又做一次拍的）摆放有间隔，留出蓬发的余地。盖上锅盖锅里加点温水，发酵可以快一些，看到慢慢变胖就可以开火了。
先大火，水开后转中大火10分钟。
关火后不要打开盖子，焖5分钟。揭盖子的时候，盖子向一侧倾斜，里面的水蒸气不要滴在刀切上。
品相是不是很不错呀！实物颜色更好看，味道也是很香甜喧软的哦！小孩子也爱吃，手残党也能办成，简单的小面食。