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清炖排骨(4/6)
排骨清洗干净 加入凉水 料酒 大葱 和生姜 煮5分钟
捞出用热水清洗干净备用
放入油锅中煎一下
加入热水 大火烧鸡 加入少许白醋 撇去浮沫
倒入砂锅中 大火烧开转小火慢炖一小时 这时候可以加入配菜 （胡萝卜……）
最后快出锅10分钟前 加入胡椒粉和盐调味即可