葱花发面饼(
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温水化开酵母粉,静置一分钟,倒入干面粉中,搅拌成絮状,和成面团
醒发:把活好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大,手指按下不回缩,底部成现蜂窝状
将面团排气松弛,切开
做葱油,碗中放入适量面粉,少许盐,根据个人口味放入适量的十三香,再放入切好的葱花,然后将锅中油烧热,倒入碗中,迅速搅拌
把一个面团擀成长方形,表面刷上刚做好的葱油,上面撒些小茴香
再从一边卷起
卷好后如图
把它切成6段(可以按照想要饼的大小去切段)
把切好的小段,两端的口捏紧
这样就是我捏好后的图
把它按压扁
按好的饼皮上面抹上一点水,撒点白芝麻(我撒的不太匀)
饼铛烧热,放入少许油,放入饼,来回反置几次
葱花发面饼就做好啦!