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戚风蛋糕(0/4)
蛋黄糊部分：牛奶与玉米油搅打混合，加入过筛的低筋面粉，z字搅拌至无颗粒，加入蛋黄，继续搅拌，提起来下落是顺滑状态。备用
蛋白霜部分：用手持打蛋器。蛋清中滴入几滴柠檬汁，去腥。白砂糖分三次加入到蛋清中，低速高速低速打发至打蛋头提起来有小弯钩即可。
分两次或者三次，把蛋黄糊与蛋白霜混合，倒入8寸蛋糕模具中，离地30到50厘米震几下，震出气泡。烤箱预热140度，送入烤箱，140度60分钟。
出炉是再震一下，马上翻扣在烤网上晾凉，就可以吃啦！