炒虾尾(7/10)
将买回来的虾尾清洗干净。
冷水下锅，加入料酒生姜焯水。
焯好后将虾尾捞出备用。
准备好炒虾尾用的调料。
油热后下入火锅底料，一勺豆瓣酱翻炒出红油。小火小火小火
炒香后下入准备好的调料翻炒出香味。转中火。
调料炒香后下入虾尾翻炒。
加入啤酒与虾尾齐平即可。在加入俩勺生抽，一勺耗油，半勺鸡精，半勺盐，半勺白糖。盖盖煮10分钟左右。
大火收汁。
出锅啦。