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四喜丸子(6/13)
猪肉馅中加入姜末
切些马蹄备用
肉馅中加入盐，鸡精，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，抓匀，顺着一个方向搅拌一会
加入马蹄，继续搅拌一会
手上抹上食用油，抓一团肉馅压扁，放入煮熟的鸡蛋，包起来
包好的丸子下入油锅炸，炸至定型，呈金黄色捞出
另起锅热油，放入葱姜，八角，香叶，桂皮爆香
放入丸子，加入开水
加入生抽，白糖，红曲粉，盖盖烧三十分钟
时间到盛出
剩下的汤汁用淀粉勾芡一下
然后把汤汁淋在丸子上面
四喜丸子就好啦，切开里面是鸡蛋，年夜饭上不错的创意菜哦！