木瓜切片，不要切的太厚，切好木瓜，然后放石灰粉加水到入木瓜，水淹过木瓜，淹6个小时左右，也可以看木瓜有没有淹脆而判断是否淹好

洗的时候最好一根根洗，避免还有石灰粉没洗干净，洗干净后，用一个干净的桶或者盆子装好，把糖放进去

糖融化后，把糖水倒入锅中，把水份煮走，小火大概煮20到30分鐘左右，煮太久糖水容易反沙，煮好的糖水冷了才倒入木瓜，淹一天，然后又把糖水倒入锅中煮，想要好吃点可以在煮一次，三次两次都是可以的，如果不够甜煮糖水的时候可以加糖去煮

一般淹两天就可以吃了，尽量把没淹到糖的木瓜搅拌下去