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年夜饭上的爽口凉菜——白灼菜心(4/6)
准备食材，蒜剁末，菜心洗净干净，切掉老根
调料汁：酱油、蚝油和水搅拌均匀
起锅烧水，加入油和盐，水开放入菜心根部焯水一分钟，注意不要烫到手
整个菜心焯水1分钟，捞出过凉
蒜和料汁煮开
浇到菜心上即可