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鸡肉玉米肠(12/26)
肠衣洗净，加一点料酒浸泡一个小时
切一点葱姜丝
用开水泡半个小时就是葱姜水
先把甜玉米粒洗净，煮熟备用
鸡胸肉切成大块
放入料理机里搅成肉泥
搅成泥，不要有颗粒感
加入5克盐（我做的有一点淡，因为有宝宝吃，盐还可以适量多一点点）
10克白糖
3克十三香
10克耗油
5克料酒
玉米淀粉30克，一个蛋清，搅拌均匀，在根据干稀成度适量添加葱姜水
多搅拌一会上劲
加入玉米粒拌好
肠衣套在灌肠器上
灌肠器装满馅料
先一点点推动灌肠器排出肠衣里的空气，在肠衣顶端打个结
灌的时候轻一点，不要装的太满，灌好后在肠衣末端打个结
用棉线在合适的位置打上结
用牙签扎几下排气
冷水下锅，全程小火煮
中途撇一撇浮沫
三十分钟煮好，捞出
剪断，沥干水份
直接吃，或者是煎一下