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清爽拌水芹(7/7)
购买新鲜水芹，去除根部和黄叶，仔细清洗
准备好一会油泼用的增香配料，蒜泥、花生碎、白芝麻、干辣椒
焯水步骤，在沸水中煮芹菜，1分钟即可，水沸后其实便可以关火取出，放入冷水降温
把降温后的芹菜沥干，可用漏勺反扣挤出水，然后盛盘，在表面放上少许盐、生抽和增香配料
然后热锅，加入两勺橄榄油，直到开始起泡或发出渍渍渍的声响时，用锅铲将热油取出（一定小心高温喷溅，注意安全⊙∀⊙）
热油加好后便可以上桌了
搅拌均匀便可以开动啦