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地软土豆包子(8/9)
准备泡发的地软，清洗四五遍，把这里的杂草棍棍和泥土清洗干净。
土豆剥皮煮熟
地软洗干净后，热锅下猪油适量，下去葱姜，翻炒一下，下入备用调料（花椒面，辣椒油耗油生抽盐）倒入土豆，我直接弄成土豆泥了，勤快的可以插成条️
昨晚拿面头子起得面，排气，揉圆，压饼开包，我吃包子较少，所以包出来有点见笑了
擀皮放入地软土豆馅儿。包起来，擀面时中间厚俩边略薄点。这样好看又好吃。
如图包好。
开火上锅蒸。冷水下锅。
蒸上二十分钟，熟了开吃。味道钢镚醉。
我自己弄了一个粉丝汤，又弄了自己弄得辣子油和醋站着吃。绝了！蘸料倒入包子馅儿里。美味！