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牛肉饼(14/17)
准备牛肉，改刀
牛肉剁成肉沫
准备洋葱或者大葱，切碎
加生抽、五香粉、盐、生粉调味料混合，最后表面倒入食用油备用
准备面粉，加1克食用碱，没有可以不加或者加2克酵母粉
温水150-16ml，根据面粉的吸水性
混合均匀备用，醒发10分钟
醒发10分钟后，分成小剂子，并刷上油摆入盘中，盖上保鲜膜再次醒发20-30分钟
准备油酥，把油酥材料调匀备用
取一个面团擀成薄片
抹上准备好的油酥
放上肉馅
裹紧，以免漏馅
从一头开始卷起来
竖起来，按压成饼
放入锅中，小火烙至两面金黄
搭配蔬菜、牛奶、坚果、水果，一顿健康早餐做好了。儿子和女儿一口气各吃了两个