年夜饭之黄金万两(5/10)
将冷冻玉米粒开水焯熟。
捞出沥干水分。
加入适量玉米淀粉裹匀。
用漏勺筛去多余淀粉。
油温五六成热，下入玉米粒炸至金黄飘起。
熟咸蛋黄用叉子碾碎。
锅中倒油，下入咸蛋黄碎炒出泡沫状。
加入白糖，翻炒至融化。
倒入炸好的玉米粒，翻炒颠勺。
咸甜下饭，黄金万两。