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红枣核桃酥(16/17)
准备食材和工具：低粉100克、去核红枣30克、核桃仁30克、古方红糖9克、玉米油40克、鸡蛋1个、黑芝麻 鹅妈妈晶钻锅
红枣洗净去核切碎，大概30克左右；
准备9克古方红糖，它比我们平时普通的粉末状红糖更多的保留了甘蔗中的营养成分，营养得以发挥，功效更为显著；
切碎待用；
30克核桃仁洗净切碎待用；
碗中倒入100克低筋面粉、9克红糖碎、40克玉米油；
混合均匀后倒入半份全蛋液；
充分混合均匀倒入红枣碎、核桃碎；
揉成没有干粉的团状；
抓取适量先揉成圆球状；
再轻轻压成小饼状；
刷上一层蛋液，这样烤制出来的颜色会更好看，再撒上适量黑芝麻；
放入鹅妈妈晶钻锅中，小火烤30分钟左右；
中途可以翻个面烤一下，如果是用烤箱烤，放入中层，180度烤20分钟左右（具体请根据实际情况自己进行调整）；
刚烤好的时候是偏软的，放置一会儿，凉透了再吃，就会更酥脆一些；
当作孩子的小零食，营养健康，核桃益智补脑，对孩子的大脑发育十分有好处，红枣补气益血，改善气色，美容养颜，对女生特别友好；
红枣和核桃的绝美碰撞，在香酥间得到释放，唇齿间轻咬交融，丰富的口感让人吃了还想吃！