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年菜&凉拌忘忧金针菜(黄花菜) 纯净素食(9/10)
金针菜和香菜准备好~ 香菜用厨房用纸包好放冰箱里可以保存一周左右时间,干了放水里很快恢复新鲜水灵~
先温水泡发金针菜,约两个小时左右~
泡发好冲洗干净,有时间就打个结,没时间就直接进行下一步焯水,我喜欢打个结,好看,哈哈哈,可能会有发硬的根蒂,掐掉哦~
全部打完结了~
水开后放入水里煮约4-5分钟,要看食材的质地,自己调节时间长短~
香菜洗净切段,焯好水的黄花菜冲洗干净沥干,所有食材准备好~
入盐、生抽、醋、糖拌匀,最后放麻油拌匀~
有芝麻撒一把,多少随意~
成了~
简单明了~