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零失败手指饼干❗新手必备⭕️(2/10)
材料大合照(右边是后面打发要用到的打蛋器)
蛋黄分离，建议都装在打发盆里
蛋白加对应的30克白糖打发至可以提起小勾勾 打发有问题的可以自己去查一下
蛋黄用刚刚的打蛋器(不用洗掉蛋白)，加10克糖打发到颜色变浅，体积变大
蛋黄加三分之一的打发好的蛋白，切拌均匀！一定要是切拌！！
把拌均匀的面糊倒入剩下三分之二的打发好的蛋白里切拌均匀
倒入面粉翻拌均匀❗️这里太干了不要紧，稀了才有问题，太稀最后烤的时候成不了型
装裱花袋~
挤成手指的样子 其他样子也可以（我挤的是手指样毕竟我们做的是手指饼干）挤在油纸上的时候不要靠太近哦
180度12分钟出炉！又香又脆~