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家常红烧鱼块(5/6)
将腌制好的鱼肉煎制金黄色(腌制在这里我用的是,花椒粒剁碎,大葱,姜,蛋清, 盐腌制十分钟,准备干面粉,煎一块沾一块。先煎鱼皮这一面,这点很关键哦!)
准备大蒜,干辣椒,老姜,火锅料,用什么牌子火锅料都可以
全部炒香
再加豆瓣酱,炒出红油
加水,放点自己喜欢的蔬菜,原本是不放其他蔬菜的,但是可以根据自己口味来,水开后放入炸好的鱼肉,煮5分钟(因为鱼已经是熟的)没有蔬菜的话3分钟就可以勾点薄芡出锅
出锅放香菜小葱,大功告成