橙子曲奇(7/12)
橙子擦皮(因为是大孔擦丝器,有点粗,如果有细孔的尽量用细孔),擦一个橙子或两个橙子都可以,我喜欢橙子皮的味道就擦了两个,不要擦到里面白色的部分,会苦。
加入糖,混合均匀后搓出橙子味。
橙子皮切成小丁(有细孔擦丝器的可以忽略这一步)。
软化黄油,搅烂。
加入橙皮糖拌匀。
筛入低粉。
搅拌均匀(搅拌太吃力,我戴手套揉匀的)。
两面用隔油纸,擀至大概0.4-0.5厘米厚,放入冰箱冷藏10分钟。
橙子肉切片,用纸巾吸去表面水分。
根据橙子大小压模(我用的奶茶杯盖,家里用的玻璃杯也差不多大小)。
烤箱预热180度10分钟,按照图片上下摆放入烤盘,放入烤箱180度25分钟(温度和时间具体看自己烤箱)
成品,有点糊