糖葫芦(1/13)
用竹签把洗净，晾干的山楂串好，家里没有竹签也可用牙签插一个来蘸。
把糖放到小锅里。一定要小锅哦，不多后面就不好蘸了。
加入水。
大火开始熬糖。
糖已化的差不多了。
糖已全部化了，并开始出现大泡。
改中火继续熬。这时要注意火，一直用中小火，要耐心。
熬糖的时候把盘子里刷点油防粘。
现在出现小的泡泡，颜色也有点发黄了，糖熬的差不多了。这时可以用一根筷了沾点糖水放到冷水中然后尝一下，糖不粘牙，是脆的就可以了。
这样就熬好了。
把串好的山楂串在糖面上滚动一下放到盘中就好了。做好的糖葫芦放到冰箱里冷冻10分钟。
看看这糖葫芦很好看。
看，一口下去这满满的冰裂纹，好吃。酸酸甜甜我的最爱。