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包心鱼丸(2/10)
牛肉切成小块，放入葱姜水中浸泡半小时。
胡萝卜、香菇切成丁，龙利鱼切小块。
料理机中倒入牛肉和半个蛋清，搅打成泥，倒出碗中备用。
装有牛肉糊的碗中倒入葱和一半淀粉，搅拌均匀备用。
取一点牛肉馅料，揉成丸子备用。（内陷完成）
料理机中倒入鱼肉和剩余蛋清，搅打成泥，倒出碗中备用。
装有鱼泥的碗中倒入香菇丁、胡萝卜丁和剩余淀粉，搅拌均匀。
取比牛肉多一点的鱼肉馅料，揉成圆后压扁，放上牛肉丸，收口后揉圆，放在盘子上备用。
水开后放入包心鱼丸，转中小火煮至浮起就完成啦！
完成啦~