家常版羊杂汤,简单好做,不腥不膻,超好喝(
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准备好所需要的食材并清洗干净
葱,香菜切末备用,姜切片
锅中放凉水,放入姜片,下入羊杂和羊肉
大火煮开后撇去浮末
然后过凉水冲洗一下,沥干水份
锅中放少许底油,下入羊杂和羊肉翻炒一会,放入半大勺料酒去腥
放入适量开水,开锅后接着撇掉多余的浮末,熬煮30分钟左右
放入半大勺酱油,2小勺白胡椒粉调味
半大勺淀粉加7大勺清水兑成半大碗的面汤,倒入汤中,慢慢搅匀,再熬煮一会后出锅
碗中加入半大勺酱油,适量葱花香菜,倒入做好的羊杂汤即可
成品图01