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螃蟹别再清蒸了！做成香辣蟹好吃到舔壳！(2/9)
螃蟹解开绳子，洗净切半；
大蒜、生姜、小米辣切段，洋葱切细条备用；
开大火，锅内倒入食用油，等油冒热气后可以炸螃蟹了；
在螃蟹切口处粘上玉米淀粉，随后切口朝下放入锅内；
炸4分钟左右，等螃蟹表面炸至金黄用夹子取出；
锅内留少许油，开大火把洋葱、大蒜、生姜、小米辣放入油内爆香。再加入豆瓣酱、红油辣椒酱和干辣椒，煸炒出味，
最后再下入炸好的螃蟹，不停地翻炒；
再盖上盖焖4到5分钟，即可出锅；
淋上辣椒浇头，撒上葱花即可享用。