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辣拌蚬子(1/10)
白蚬子放油放盐浸泡半小时以上
金针菇洗好汆水煮熟
小葱切碎
调酱汁：2勺辣椒粉，2勺鲜酱油，1勺蒜蓉酱，2小勺细砂糖，放入小葱拌匀
蚬子烧水煮至开口
蚬子肉挑出冷开水冲净，沥干水分
放入金针菇和酱料
拌匀
辣拌蚬子完成
可根据喜好多加或少加辣椒粉，也可放些许麻油