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白胖胖的手工馒头(4/8)
面粉倒入厨师机的搅拌锅中，酵母粉也一起倒入，开低档将温水沿着搅拌锅边倒入，
成絮状之后转2档，继续搅拌成团，这个时间继续转4档5分钟即可
放入空盆里盖上保鲜膜进行密封发酵
发酵好
分成面剂
团成圆形即可，其实就一个窍门，就是多排气多揉面，要把里面的空气排完，然后面团一定要揉光滑，不能出现疙疙瘩瘩的情况，这样蒸出来的馒头才能又白又漂亮，一点不起皮也不会皱皱巴巴。
二次发酵之后在冷水基础上直接开火蒸13分钟即可，焖2分钟。
白白胖胖的馒头就完成了，松软可口，自己做的绝对比卖的好吃，不信你来试试!