萝卜肉包子的做法_菜谱

先来和面750克的面粉，倒入厨师机中，加入5克的食盐，和6克的酵母粉

一小壶温水，厨师机开低速，温水边倒入厨师机边运行搅拌。

全部混合均匀成团之后，开四档打面五分钟即可一定。要注意不要把面和太软或者太硬，软硬适中就刚刚好。这个过程中可以厨师机暂停用手试一下软硬度。密封发酵

发酵之后排气，搓成长条，切小剂

按扁擀圆

泡好的笋干切成段、萝卜切成小段、猪肉剁成泥、葱段、姜末和白菜。

先萝卜、猪肉和粉丝加葱姜调成萝卜猪肉馅，这个馅可以多放点肉；

笋干加白菜加少许肉、葱姜调成菜馅。各加生抽、老抽、蚝油、五香粉、食盐调成馅

放上馅料就可以包了。冷水下锅开蒸，我喜欢不用二次发酵的包子，因为冷水下锅过程相当于二次发酵。

热气腾腾的包子蒸好了，看着是不是特别有食欲，

喜欢就赶紧来试试吧。