#福气年夜菜#大吉大利宫保鸡丁(
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首先准备好主要食材，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油很适合做辣味的川菜哦，明显提升香味
小火把花生米炸至变色，控油捞出备用
鸡胸肉切丁，加淀粉和1勺菜籽油抓匀腌制10分钟
油烧到五成热，倒入鸡丁滑至8成熟，控油捞出
生抽，食醋，白糖，淀粉，食盐，葱花蒜末加半碗水调匀
热锅凉油放入花椒炸香，倒入豆瓣酱小火炒出红油，再放入辣椒段炒香
倒入鸡丁快速翻炒
放入葱段炒匀
倒入料汁烧开，放入花生米炒匀关火
开胃下饭
汤汁拌饭超好吃，年夜菜必不可少
