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孜然金针菇『不塞牙的快乐』(5/6)
金针菇洗净去根，控干水分
平底锅锅底放油。铺上金针菇。
析出水分后再淋上一点熟油（这里开始转小火）
边缘处有金针菇变色撒上第一次孜然粉（时间上大概是5分钟左右。）
基本都变色以后撒上第二次孜然粉，还有一点点盐，最后淋上一点点生抽。
重点在于一定要小火，最后放提味调料。可以保证金针菇的味道，也能保证金针菇的口感。