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黄瓜馄饨(11/36)
准备两根黄瓜洗净
黄瓜搽成细丝
放一勺盐杀出水分
拌一拌，放在旁边静置十分钟
杀出水分后，挤干水份的黄瓜丝
黄瓜水过滤干净
用黄瓜水和面
活成一个光滑的面团，偏硬一点，放在一边醒一会
继续准备馅料，四个鸡蛋打散
锅中放一点油，油热倒入鸡蛋液
用筷子不停的搅拌
搅拌成鸡蛋碎关火
把鸡蛋碎晾凉
切一点胡萝卜碎
葱花切碎
一把毛虾切碎
所有切好的材料放在一起，加一点十三香
1小勺鸡精
1勺耗油
1勺生抽
一点点盐
再加一点食用油，顺着一个方向搅拌，馅料就做好了
这个时候面团也醒好了，放到案板上揉一揉
搓成长条
分成小块
擀成皮
往皮中放馅
沿一个方向卷上
两头分别捏上
在把两边捏在一起一个馄饨就包好了
全部包好
锅中烧水
水开下馄饨，用勺子搅一搅，以免粘锅
馄饨都漂上来就好了
煮好的馄饨，可以蘸着自己喜欢的料汁吃
咬一口看看里面