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柠檬泡爪(4/9)
鸡爪去爪子，洗干净，冷水下锅，水开后转中火，要撇掉上面的浮沫
煮熟的鸡爪用冷水冲洗干净，再用纯净水洗一遍
鸡爪切对半
把调味料洗干净，切小块
找一个容器，放入调味料，醋，生抽，料酒，盐，鸡精，糖，一碗冷开水
放入鸡爪，拌一拌
盖好密封盖，放冰箱冷藏一天入味。每隔几小时拿出来摇一摇，让鸡爪能更均匀地入味
隔天后，鸡爪就可以吃了，泡一次最好三天内吃完，拌一点香菜更好吃
酸酸甜甜微辣，很开胃