咸鱼茄子干锅(
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茄子切条状，咸鱼切成一粒一粒的，准备好杭椒，大蒜。
锅里放多点油，先把茄子炸软，捞出控油备用。
留一点底油，煸炒大蒜。
加入咸鱼粒，花椒，我个人非常喜欢花椒，大部分的菜都会放花椒。
咸鱼煎熟后，放炸好的茄子，蒜叶，杭椒。加生抽，老抽，不用放盐，翻炒一下。
咸鲜微辣，与白米饭绝配。
