安装App
蒜香焗鲈鱼(3/5)
鲈鱼去掉鱼头,剔出鱼肉和鱼骨,切成段儿。
鱼肉里加入2克盐, 2大勺生抽,一半的蒜末,拌匀腌制10分钟。
准备一个砂锅,锅底铺上西芹粒、姜片、金针菇,把腌好的鱼肉码进去,浇一圈黄酒。
盖上锅盖,大火焖8分钟。鱼块太大可以延长1-2分钟。
开盖撒上剩余的蒜末和葱花,淋上一圈热油就可以啦。