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茶香猪蹄(12/13)
猪蹄买回来的时候记得让摊主烧一下，回来清洗干净，刮去黑色的部分
冷水下锅，加入姜片料酒，焯下水
准备一个茶包
锅中热油，放入冰糖，炒下糖色
炒至橘红色，微微冒小泡，下入猪蹄
猪蹄翻炒上色
放入葱姜，香料，炒出香味
加入开水，加入生抽，味淋
转入砂锅中，放入茶包，盖盖，大火烧开转中小火煮1个小时
时间到再转入铁锅中
挑出葱香，香料和茶包
大火收下汁就可以了
Q弹软烂的茶香猪蹄就好啦，带有谈谈的茶香味，特别好吃！年夜饭做一下不错哦！