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辣豆腐蒸包(2/8)
先和面，在面发酵的过程中，备馅儿。把青椒、葱切碎备用。
豆腐切碎，倒入1-2勺辣椒面，对准辣椒面泼上热油，搅拌均匀。
放入青椒、葱碎，耗油、味极鲜酱油、盐、十三香各1勺，调味料的量依据口味调节。此时此刻，已经香味扑鼻了～
面醒发成蜂窝状
包的自己看着顺眼就可以，没必要非得包成花儿～哈哈
上锅蒸17分钟，停火2分钟后，再开盖。
出锅的小蒸包，很nice
掰开一个，还流着诱人的辣椒油呢，这或许就是辣豆腐包子的精髓吧