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简单易学的水果奶油蛋糕(9/25)
将白砂糖用称称好
牛奶60克
食用油40克倒入牛奶中，搅匀，乳化
低筋面粉160克，过筛
所有食材准备齐全，还有柠檬一个打发时，挤入几滴柠檬汁
盆中放入60℃左右热水
五个全蛋
加入砂糖
挤入几滴柠檬汁，打蛋器高速打发
先打至大泡
慢慢达成淡黄色
打发至粘稠，打蛋器低速再打发一会，一共十分钟，时间别太久，否则容易消泡
倒入阳极蛋糕模具，160℃，45分钟，海绵蛋糕烤好后，倒扣透气晾凉，备用
去除上面不平整的部分
我这次用的奶油粉100克和常温牛奶约200毫升
充分混匀后，高速打发
打发10分钟左右，因为奶油粉有甜味，不用额外放糖
蛋糕坯子横切分成两半，抹上打发好的奶油
放上洗好的水果
芒果切丁，草莓切片
做好奶油水果夹心将蛋糕片重叠好
在蛋糕坯外抹奶油，因为是一时兴起，所以工具不是太全，奶油抹的不太均匀，按自己的喜欢码上自己喜欢的水果，完成
切开后的样子
颜值一般，但味道绝对一级棒
绝对不输给外面的蛋糕店