回鍋肉(3/6)
五花肉煮熟，切薄片，今天這個厚了一點，可以更薄一點 洋蔥切絲備用
鍋熱後下五花肉，炒出大部分豬油，撈出五花肉，豬油留在鍋底
下洋蔥炒香
洋蔥味道出來後就可以下五花肉翻炒均勻
在中間留一點點空位，下蒜片和豆瓣醬，翻炒均勻，看著肉里面的油出來了大部分之後就可以下醬油，翻炒均勻，下鹽、雞粉、白糖，翻炒均勻
裝盤搞定了！