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番茄鸡蛋鱼丸焖面(1/8)
准备如图主食材。
准备配料，把鱼蓉捏成丸子。
把番茄用刀划成十字，放进开水的锅里焯一下，捞出去皮，切成小丁。
把鸡蛋煎好，菜心焯熟。
锅里倒入少许橄榄油，倒入番茄丁翻炒一下。
倒入适量清水，煮开。
煮开之后，放入鱼丸、面条和鸡蛋，焖熟鱼丸等食材，撒上葱花。
配上焯好的菜心，美味又营养的早餐就做好了。