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抹茶玛德琳(1/12)
鸡蛋打散后,加入细砂糖,用蛋抽搅拌均匀;预热烤箱,上火200度,下火180度,预热15-20分钟左右;
加入牛奶,搅拌均匀;
筛入低筋面粉、抹茶粉、泡打粉;
用蛋抽搅拌均匀,呈光滑的面糊;
黄油隔水加热融化成液体;
将黄油液倒入面糊里;
用蛋抽搅拌均匀,呈流动状面糊;
把面糊装入裱花袋;
模具涂抹黄油;
将面糊挤入乐葵迷你玛德琳模具中;
放入预热好的烤箱,上火160度,下火150度,中层,12-14分钟左右,出炉后立即脱模放置晾架上即可。
一口一个,太好吃啦!