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春卷合菜(
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准备材料,除饺子皮外,其他食材洗净,胡萝卜、火腿肠、姜片切丝,韭菜、葱切段,瘦肉切丝,绿豆芽去根备用
加入生粉,盐,生抽,手抓均匀
取一块饺子皮,表面刷油
另一块盖上,再次刷油
重复,依次刷油,六至七张
隔保鲜膜用擀面杖
擀圆
盘底刷油,待水开后放入,蒸熟
取出,一张张分开备用
锅中倒入油,加入姜丝、肉丝
翻炒几下,出锅备用
倒入韭菜、葱段,胡萝卜丝,火腿肠丝
翻炒均匀,加入绿豆芽
加入盐,生抽,翻炒几下,加入肉丝
炒匀即可,春菜做好了
取一张春卷皮
中间放入适量的合菜
两边包起,从上往下卷起即可
成品
成品