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春卷合菜(17/20)
准备材料，除饺子皮外，其他食材洗净，胡萝卜、火腿肠、姜片切丝，韭菜、葱切段，瘦肉切丝，绿豆芽去根备用
加入生粉，盐，生抽，手抓均匀
取一块饺子皮，表面刷油
另一块盖上，再次刷油
重复，依次刷油，六至七张
隔保鲜膜用擀面杖
擀圆
盘底刷油，待水开后放入，蒸熟
取出，一张张分开备用
锅中倒入油，加入姜丝、肉丝
翻炒几下，出锅备用
倒入韭菜、葱段，胡萝卜丝，火腿肠丝
翻炒均匀，加入绿豆芽
加入盐，生抽，翻炒几下，加入肉丝
炒匀即可，春菜做好了
取一张春卷皮
中间放入适量的合菜
两边包起，从上往下卷起即可
成品
成品