微麻辣酸菜鱼豆腐汤(2/7)
主要食材：黑鱼切片，老豆腐和酸菜半袋的量！
腌制：鱼片用地瓜粉，少许盐和白胡椒粉拌匀，放置15-20分钟！
重要配料：姜、红辣椒和花椒少许！
热油后下上一步的配料，再下鱼和酸菜翻炒！
鱼变色后加入温水没过食材！大火加热至沸！
汤沸后下豆腐！下调味料：盐2勺，花雕酒（料酒）一汤勺，白胡椒粉1勺。
汤再沸后即可关火，下一把葱花，盖上锅盖焖两分钟上桌咯！