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蒲烧茄子~家常下饭菜(2/11)
买回来的茄子洗净备用。
全部去皮，然后从中间切断。
放入容器内，水开后上锅蒸15分钟。
蒸好的茄子取出用刀切开，底部不要切断。
平底锅放入适量油，放入茄子中小火煎。
坚持底部金黄，然后翻面。
煎茄子的时间调一碗酱汁，三勺生抽。一点老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一小勺蜂蜜两克盐。水一勺料酒。搅拌均匀。
把调好的料汁淋入锅内茄子上，调大火收汁。
汤汁变得粘稠时撒桑白芝麻和葱花。
完成装盘。
准备一碗米饭开吃吧。