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#卤猪蹄#(4/5)
（这部忘了拍照）猪脚洗干净，清理干净毛，冷水下锅，放入姜片，料酒，煮五分钟捞出洗干净
起锅烧油，倒入两勺白糖，或者冰糖小火熬制焦糖色，放入猪脚煎至两面焦糖色，把猪脚放入高压锅，水漠过猪脚，加入两勺生抽、耗油，一勺老抽，放入八角、桂皮、香叶、草果，生姜，喜欢辣的可以放几个干辣椒，上气压20—25分钟
压好的猪脚
大火收汁
特别软糯，如果喜欢吃Q弹，放冷了吃口感更好