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凉拌芹菜胡萝卜花生米(2/6)
花生米放入锅里 ,加入花椒,大料,香叶 ,盐,倒入没过花生米的水 ,煮20分钟,关火闷半个小时入味
芹菜洗净切段 ,胡萝卜切粗丝
锅中烧水 ,水开下胡萝卜,芹菜 ,焯水一分钟即可 ,捞出立即过凉水
捞出花生米 ,控干水,放凉备用
芹菜,胡萝卜 过完凉水空干水份,倒入花生米中 ,加盐,鸡精 ,花椒油调味
装盘即可