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手抓饼版豆沙酥（简易版）(6/6)
首先蒸麻薯，混合所有粉类再加入牛奶搅拌至五颗粒，然后过筛一遍包上保鲜膜大火蒸20分钟，蒸好后放入黄油，用筷子或勺子把黄油按压进去，等不烫手了以后完全揉进去，放冰箱冷藏变凉变硬一点
接着把红豆沙搓成小圆球，戴上一次性手套取一小团麻薯按压成中间厚两边薄的小圆饼，包进去豆沙球，再放到手抓饼上包起来
包成一个圆形，把周围厚的地方都按压一下
包完大小就是正常蛋黄酥的大小
刷上蛋黄液，撒上芝麻，我家烤箱是160度25分钟，这个时间肯定是熟了的，最后如果没上色就调到180度3分钟，盯着上色就好了
甜甜的豆沙加软糯的麻薯配上酥脆的外皮，超满足～